香而不腻的6道家常菜，做法简朴易学，爽口下饭，包你吃到舔盘！

大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

爆三样分老爆三样和新爆三样。老爆三样属于中国特色名菜，属于鲁菜。

食之口感条理富厚，酱香出头，淡甜收口，里味鲜香，浓淡适宜。厥后，经由生长，许多地方都有了新爆三样，属于私家菜。爆三样质料：猪肝、 里脊肉、 猪腰子、 青椒 、红椒、黄椒、 葱 、姜 、蒜 、香油、 酱油 、醋 、料酒 、淀粉、 盐 、糖 、胡椒粉做法：1. 猪腰子改刀，加入淀粉、料酒、盐抓匀；2. 猪肝、里脊切条，划分加入淀粉、料酒抓匀；3. 葱、姜、蒜切碎，加入酱油、醋、糖、胡椒粉、料酒调汁；4. 油锅里放入三样爆炒；5. 青椒、红椒、黄椒切条，放入锅中，倒入刚刚调好的汁；6. 加入香油翻炒匀称即可。

芦笋炒煎豆腐是一道美食，由豆腐、红萝卜等原料制作而成。芦笋炒煎豆腐质料：豆腐400克、芦笋200克、红萝卜100克、香芹2棵、鸡粉适量、盐少许、蚝油适量做法：1. 芦笋洗净，切段；红萝卜切薄片；2. 豆腐切成厚度为6毫米的长方块；3. 烧热平底锅里的油，下豆腐中火煎至两面金黄；4. 烧开水，放入芦笋焯2分钟，捞起备用；5. 烧热炒锅里的油，下芹菜和红萝卜翻炒片刻；6. 放入煎豆腐和芦笋，加适量盐和鸡粉、蚝油，翻炒拌匀即可。平菇肉片是一道鲜味适口家常菜。

味道鲜美，内含富厚营养。平菇肉片食材；猪肉 300克，平菇 2朵，大蒜 一粒，大葱 一根，小米辣 一个（这个只起粉饰作用，没有可以不放）制作方法：1.将猪肉洗净，切成细丝。2.放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，多抓捏频频，使其肉质更为细嫩。

3.平菇放清水里浸泡30分钟，再一片一片冲洗洁净。4.用手将平菇撕成小块，大蒜洗净切片备用。

大葱小米辣洗净切好。5.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，将花椒铲出不用。放入蒜片炒香。

6.放入肉丝翻炒。7.炒至肉丝变白，放入平菇翻炒。炒至平菇变软出水，放入适量的盐，撒入葱花翻匀起锅。

粉饰几粒小米辣，就可以开动了。鲜嫩爽口，鲜味下饭，上桌全家抢着吃，做法简朴，你也试试吧。

美丽山东提示：1.平菇自己就很鲜，不用再放味精，鸡精之类的都鲜到极点了。鸡蛋卷是一道小吃，制作原料主要有鸡蛋韭菜、红圆椒、色拉油黄油、奶酪末等。可凭据小我私家口胃和习惯添加洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。鸡蛋卷食材：鸡蛋、韭菜、红圆椒、色拉油做法：1、韭菜、红圆椒切小颗，蛋打散加入调料搅拌。

2、菜、红圆椒与蛋液混淆匀称后静置10分钟左右。3、取锅热油后把所有拌好的食材倒在锅内，摊匀称。4、把蛋煎至8成熟左右，关火，把蛋分成两片。

5、把蛋片晾至没那么烫，就把蛋片卷成卷状。6、把蛋卷切成2、5厘米的厚度，重投锅内小火煎。7、把蛋卷两面煎至凝固金黄，即可关火上碟。

桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地域特色传统名点之一，生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地域传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味陌头小食。桂花糯米藕质料：藕；糯米；冰糖；糖桂花；盐；做法1、将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。

2、把藕清洗洁净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充实的填满藕的孔隙。3、将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。4、锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。

今天这道菜简朴上手，鲜嫩有滋味，10分钟保准装盘端上桌，特别是家有上学娃可常吃，不只是因为颜色诱人，口感鲜香，还因为所用到的蛏子和金针菇这两种食材对于益智、健脑很是有效果，且价钱不贵。凉拌蛏子金针菇蛏子500克金针菇300克红甜椒半根大蒜5瓣香葱2棵蒸鱼豉油40克植物油15克1. 蛏子用刷子轻轻刷洗外壳，泡在淡盐水中静置数小时吐沙。2. 金针菇、红甜椒、大蒜、香葱划分清洗洁净；金针菇根部不要完全切掉，留着相连的一部门；红甜椒主要起到装饰的作用；如果能吃辣也可以将其换成小米辣或者辣椒油。

3. 烧一锅水，水开后将蛏子倒入锅中，中火煮到蛏子都张嘴，保持沸腾状态1分钟，使蛏子内部全部成熟、捞出、自然晾凉。4. 另起一锅，水开后放一小撮盐，再将金针菇入水中，沸腾后煮2分钟，捞出后过凉水。5. 将金针菇分成小撮，摆盘；蛏子剥壳，去掉玄色的裙边。

6. 将蛏子码放在金针菇上面。7. 香葱切末，红甜椒切碎丁，大蒜拍碎切末。

8. 将香葱末、红甜椒丁、大蒜末匀称地撒在金针菇蛏子顶部，将烧开的热油淋在上面，再淋适量蒸鱼豉油即可。9. 凉拌蛏子金针菇，鲜嫩有滋味！美丽山东提示：1、蛏子一定要完全煮透煮熟才气吃，防止有寄生虫而影响身体康健。2、新鲜的金针菇中富含秋水仙碱，食用后会发生对身体有害的秋水仙碱，会导致头晕、恶心、吐逆等中毒反映，充实加热就能被破坏掉了。3、调料汁除了蒸鱼豉油，还可以换成其它喜欢的酱料汁。

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