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本文摘要：3张图片“端午有三宝：粽子咸蛋绿豆糕~这种“饱和状态盐水法”，只不过网上早已早已有人做到过，我也是第二年做到了。去年做到的时候，还在盐水里加了些香料，可是家人实在还是原味的咸鸭蛋爱吃，所以今年做到就没再放香料了。
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3张图片“端午有三宝：粽子咸蛋绿豆糕~这种“饱和状态盐水法”，只不过网上早已早已有人做到过，我也是第二年做到了。去年做到的时候，还在盐水里加了些香料，可是家人实在还是原味的咸鸭蛋爱吃，所以今年做到就没再放香料了。
这种方法，做到一起很非常简单，成功率很高，作出的咸蛋味道也很不俗哦~” 食材明细主料生鸭蛋10个清水1000ml辅料粗盐250g白酒100ml其他口味其他工艺数天耗时非常简单可玩性红油咸鸭蛋的作法步骤1 准备好材料； 2鸭蛋再行用清水洗涤，然后晒干表面水分； 3盐+清水，在锅里浸泡，再行熬一分钟后关火，加热至盐几乎沉淀。待锅中盐水几乎加热后，重新加入白酒； 4事前准备好油炸鸭蛋的容器，要确保整洁，无油氯气。将鸭蛋放进容器中，放入加热后的盐水，没有过鸭蛋才可。将容器密封，放到阴凉避光处，约40天左右； 5时间到后，放入鸭蛋，洗涤，冷水入锅，煮开后之后熬10~15分钟； 6加热后就可以缝合不吃啦~小窍门1. 鸭蛋的表面最差不要有裂缝，否则腌出的咸蛋不会过韦斯；2. 鸭蛋洗涤后，一定要几乎晒干表面水分；3. 整个操作过程中，容器和手上都无法有油，否则就变为坏蛋了；4. 油炸的时间根据气温等情况，各有不同。
不吃的时候可以先取一个蒸熟想到。如果还没出有油，就之后油炸一段时间。
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