百吃不腻的6道家常菜，餐餐都想在家吃，再也不想吃外卖了！

大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。

天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。当很有质感的豆腐皮，遇上用香油拌过的爽脆的黄瓜丝与胡萝卜丝，一口咬下去，味道层层而来，外加香菜奇特的清香，即开胃，又养眼。

凉拌腐皮卷质料：豆腐皮1张、胡萝卜 150克、黄瓜150克、香菜3根、食盐适量、酱油1汤匙、醋适量、香油2茶匙、细香葱1根、大蒜2粒、水适量、花椒油2茶匙、辣椒油1汤匙做法1.将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水2.香菜去根洗净，香葱切成葱花3.将青瓜和胡萝卜切成丝4.锅中烧开水，下入胡萝卜丝放水后捞出，凉凉5.把千张切成方块，入锅中焯水后捞出6.取青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部门蒜水拌匀称7.展开千张皮，将拌好的双丝铺在上面8.向着一个偏向，将千张皮卷起来，用香菜扎成结9.逐一扎好，装盘10.剩余的蒜水，加入酱油、辣椒油、花椒油、香醋兑成味汁11.放葱花12.把味汁匀称淋在千张卷上，即成蘑菇炒肉丁是一道由蘑菇、猪肉等做成的美食。蘑菇炒肉丁食材：平菇、猪肉丁、小葱、姜丝、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉做法：1、平菇洗洁净，用手把平菇撕成匀称的长条状，锅中烧开水，放入平菇；2、煮3—4分钟后关火，控干水份；3、锅中热油，放葱段、姜丝、肉丁，加料酒，炒至肉丁变色；4、下平菇，翻炒匀称，放生抽、蚝油、五香粉、食盐，再翻炒几遍；5、出锅，装盘，撒小葱，一盘香喷喷的平菇炒肉丁就完成了。凉粉青瓜，以凉粉和青瓜为主要原料，配以辣椒、香醋，口胃鲜美。

青瓜凉粉准备需要的食材：青瓜、豌豆淀粉、蒜、盐、酱油、醋、白砂糖、辣椒油、芝麻油、花椒油。步骤一：将以上的食材准备好，这里来自制凉粉，先准备一碗，豌豆淀粉将其倒入盆中。然后用刚刚装豌豆淀粉的碗，装一碗水倒入盆中，然后就用筷子，搅拌匀称至没有干粉。

步骤二：随着又用刚刚装豌豆淀粉的碗，这里往锅中加五碗水、然后放 1勺盐。这里将其水煮至温热后，再倒入刚刚调好的豌豆淀粉水，记得要逐步倒入锅中。步骤三：要边倒边搅拌，等淀粉水全部加入后，还要一直搅拌，煮至半透明特别黏稠的糊状，就可以关火了。

（这里的火不能开太大了哦）煮好的凉粉倒入盆中，让它自然冷却凝固，一般要冷却2个小时左右。步骤四：将凝固好的凉粉，给直接倒扣脱模，然后再用刮刀，把凉粉刮成条状，放入盘中，没有刮刀的话，可以直接用刀切成条状。下面就来拌酱料啦。

步骤五：准备蒜，给剁成蒜末后加入1勺盐，再加入凉开水搅拌匀称，做成蒜水备用。再装凉粉的盆中，放入切好的青瓜丝、酱油、醋、白砂糖、辣椒油、芝麻油、花椒油调味。步骤六：然后用筷子拌匀，青瓜拌凉粉就做好了。彩椒鸡肉烤串是烤串中最简朴的,也是一道很是好的下酒席,主要原料是鸡肉、彩椒；工艺,烤，做起来很简朴利便,家里没有烤箱的用平底锅也可以做.彩椒鸡肉串【食材】青椒、红椒、黄椒各60克，鸡胸肉200克，食用油10克，烤肉料20克，淀粉5克。

可以用五花肉取代鸡胸肉，更香，可是鸡胸肉相比会更康健。【步骤】步骤一：鸡胸肉洗洁净，挑去外貌的筋，切成小块，加入烤肉料、淀粉，拌匀后放置2小时左右入味，天气热要放入冰箱冷藏哦。步骤二：青椒、红椒、黄椒划分洗洁净，取出籽，切成小方块。

可以加入自己喜欢的其他蔬菜，好比洋葱，土豆片，都是可以的。步骤三：烤箱设置“200度，15分钟”，开始预热。然后把竹签洗洁净，一块椒，一块鸡肉，颜色相离隔来更悦目。串好的鸡肉串放在烤盘里，留一定的距离，制止沾在一起了。

肉串底下放一块锡箔纸，清洗烤盘时候也更利便，也不担忧食材沾在烤盘上早餐浪费。步骤四：烤箱预热好后，把鸡肉串放入烤箱中层，200度，上下火加热10分钟。凭据自家的烤箱的温度另有鸡肉块的巨细，相对换整时间。

烤箱提示音响起时，彩椒鸡肉串就完成了。一份好吃鲜味的彩椒鸡肉串就完成了，自己在家制作，吃得更放心，周末朋侪相聚时，烤一盘，一串接一串停不下来，大家都夸好。柠檬酸辣虾是以活虾、野山椒、柠檬为主要质料制作而成的一道菜品。

酸辣柠檬虾质料：白甜虾 200克、红辣椒 3根、绿辣椒 2根、蒜仁 10克；柠檬汁 2大匙、白醋 1大匙、鱼露 1大匙、水 2大匙、糖 1/4茶匙；做法：1.将红、绿辣椒及蒜头剁碎；白甜虾洗净、沥干水分备用。2.热锅下油，白甜虾的两面煎至略香。3.另热一锅，加入少许食用油，将红、绿辣椒和蒜末爆香。4.加入已经煎过的白甜虾和所有调味料，调中火煮至汤汁收干即完成。

丝瓜炒花蛤是一款家常菜品，制作原料主要有丝瓜、花蛤等。蛤蜊炒丝瓜做法1、蛤蜊洗洁净后放入葱段、生姜片和少许清水，放入锅中煮至开口。

将蛤蜊肉取出来备用。丝瓜切成条备用。2、锅中放入适量的花生油，放入生姜丝、葱段、红辣椒爆锅，炒出香味后放入丝瓜大火翻炒一分钟。

3、加入煮蛤蜊的汤，大火烧开后调入适量的盐，放入剥好的蛤蜊肉，炒匀后即可出锅。我是美食领域的作者美丽V山东， 如果你喜欢我的文章，接待关注我！要是大家不知道天天吃什么，接待关注我，天天给大家分享好吃的食物。逐日更新文章，不见不散，接待转发，让更多爱美食的人一起分享。

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