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美食大全 冰梅酱鸭的做法及讲解

  • 产品时间:2022-12-31 08:03
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简要描述:淘宝店铺一粒茶社材料: 光肉鸭半只 (鸭子想做到的没燥味一定要托整洁,用一些配料烹调)、姜4片、香葱2根 调味: 盐、生抽、老抽 冰糖2小块,大约10-15克的样子(因为冰梅酱早已有甜味了,所以不必须过于多) 冰梅酱1/3瓶作法:1、海天冰梅酱2、光鸭半只3、姜生,青葱4、锅内火烧温水,把光鸭放进熬至水进后再行熬多一分钟,放入用凉水洗涤。5、锅内热少量油,把姜,香葱,鸭子放进用慢火煎出油。...

详细介绍
本文摘要:淘宝店铺一粒茶社材料: 光肉鸭半只 (鸭子想做到的没燥味一定要托整洁,用一些配料烹调)、姜4片、香葱2根 调味: 盐、生抽、老抽 冰糖2小块,大约10-15克的样子(因为冰梅酱早已有甜味了,所以不必须过于多) 冰梅酱1/3瓶作法:1、海天冰梅酱2、光鸭半只3、姜生,青葱4、锅内火烧温水,把光鸭放进熬至水进后再行熬多一分钟,放入用凉水洗涤。5、锅内热少量油,把姜,香葱,鸭子放进用慢火煎出油。

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淘宝店铺一粒茶社材料: 光肉鸭半只 (鸭子想做到的没燥味一定要托整洁,用一些配料烹调)、姜4片、香葱2根 调味: 盐、生抽、老抽 冰糖2小块,大约10-15克的样子(因为冰梅酱早已有甜味了,所以不必须过于多) 冰梅酱1/3瓶作法:1、海天冰梅酱2、光鸭半只3、姜生,青葱4、锅内火烧温水,把光鸭放进熬至水进后再行熬多一分钟,放入用凉水洗涤。5、锅内热少量油,把姜,香葱,鸭子放进用慢火煎出油。6、看煮到鸭子皮上的油都出来了,(脚间的地方煮将近,要改良一下,斩成四块煮最差)把姜片和葱偷出来,不然就煮纸了,有糊味。

7、煮好后放入配料肉一下,再行放进生抽,老抽,冰糖,盐,水,水恰好垫过鸭子,大火煮开后并转小火。8、熬到水只剩三分之一的时侯,可以放进冰梅酱汁了。9、冰梅酱时有梅子,杏仁,还有腊红椒。10、放进以后接着小火煮制,要勤俭的翻动,因为冰梅酱里有糖会粘锅的,看见汁缴的差不多了,就要过热了。

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