疫情让我们体会到，生活还是要亲自下厨

画面一 在小区门口，我见到了大宇，独自拎着两大袋蔬菜，口罩也没掩饰住他的欢喜。袋子里的蔬菜相当新鲜，挑选的异常完美，品种搭配也十分恰当。我问他：“配送的？” 他回覆：“自己挑的！” 看他自豪的样子，我才明确他欢喜的用意。

我惊奇起来，像你这样的理工男，竟然也会买菜了？大宇看出了我的心思，笑呵呵地说：“这不是疫情么，随处不开门，所以只能自己做了！” 画面二 要说梅子会做饭？打死我都不信！共事这么多年，谁都知道她可是典型的外卖女皇！在关闭的这段时间，我竟然看到她天天都在发做饭的视频！这是太阳从西边出来了？ 有一天，我实在是疑惑不解，抓起电话就拨了已往，问她怎么觉悟的？梅子兴高采烈地跟我说：“哎呀蓝老师呀！这做饭原来这么有兴趣呀！要不是天天研究美食，我这段时间早就疯了！我发现我特别适合做美食，以后失业了，我就在家做达人啦！”我傻笑无语。画面三 翔子和小丽是我们的好邻人，完婚这么多年，我是没瞥见他们买过菜做过饭。平时她们可是馆子里的常客，时不时还去怙恃家里日常蹭饭。就连他们5岁的儿子都在问：“爸爸妈妈你们是不是不会做饭呀？” 要我说，他们就是懒！就凭我跟他们的关系，我还不相识他们？不外这次可好，他们一家三口出不了门了。

但让我不敢相信的是，初五那天我竟然在抖音上刷到了他们的直播！而且是三人一起出镜！从那以后，每晚6点准时开播，还美其名曰“翔子也是厨”！而且，我竟然天天都完整不落的看完，光打赏就干去我100多块大洋了！ 我反思着，这次突如其来的疫情，确实给民生带来了极大的难题，也由此改变了我们的生活习惯。由于大家没有就餐选择，因此就进入了“全民厨师”时代，使得每个家庭都充实体会到了居家做饭的完整版。在“自己动手，人给家足”的历程中，除了卫生方面获得了更好地保障，还会发生其它方面的益处。我将这些益处归结在以下四个历程中，发现原来简朴的买菜做饭，还蕴含着如此庞大的生活哲学。

1、买菜的历程 去菜市场买菜跟移动端下单送菜，可是完全差别的两个观点。买菜的历程，可以说是都市生活中，最佳的身心调治运动。古龙先生曾经说过，一小我私家如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。

那意思，一进菜市场，此人定然厄念全消，重新萌发对生活的热爱——这话夸张些，但意思是对的。要讲生趣，没有一个地方比得上菜市场。古话说，饮食男女，人之大欲。吃食，永远是人最原始最强烈的欲望，一个还吃得下饭的人，是不会放弃自己的。

而菜市场，就是能勾起饮食之欲，让人重新萌发出对生活的热爱的地方。在菜市场里，总能让你眼花缭乱，而那让你十分舒适的，就是那一堆堆的碧绿。通过挑选，总能找到最让你喜欢的谁人；讨价还价，最后谈妥的是你颇有成就的满足。

2、切配的历程 切配环节，可是综合磨练你的时刻。洗菜、捡菜是通例中的必须，磨炼你的耐心，养成你做事的条理。

切菜讲求刀法，没有点基本功，你还真不能胜任！ 说到刀法我就来精神，貌似因为我们看过更多的视频。以前只能从影戏作品中寻找灵感，那被艺术渲染过的技法，让人以为神乎其神。直到舌尖上的普及，让我们找到谜底，原来真的可以将豆腐，切得像头发丝一样细腻。

配菜相当于素材整理的最后一步，讲求比例，考察着你对食材明白上的造诣。听说行家的配菜一摆那儿，你就知道最后出现出的漂亮。3、烹饪的历程 不知什么时候，将普通的炒菜煮饭，提升到烹饪的境界。

烹饪指的是膳食的艺术，是一种庞大而有纪律的，将食材转化为食物的加工历程。是对食材加工处置惩罚，使食物更适口，更悦目，更好闻的处置惩罚方式与方法。一道鲜味佳肴，一定色香味意形养俱佳，不光让人在食用时感应满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。烹饪是创作，就像是一位手工艺者，使用已有的素材，编织或打造出他理想中的形态。

烹饪是技术，没有一定的基本功，你都不会舞勺弄锅；不相识种种食材的处置惩罚方式，只能生的生、烂的烂、糊的糊一窝。烹饪是艺术，通过你对美食的明白，以及火候、调料、顺序、时长的把控，出现出最终的艺术品，期待着大家的认可，以及他人大叫的“不错！不错”。4、享用的历程 最美的时刻，终于来临。无论是一人小酌，还是二人世界，或者三口之家，再者四世同堂。

用饭的时刻，永远是人间最美。它承载着所有人的期盼与盼望，是一切历程最终的归宿。在家用餐既是对自己厨艺的肯定，也是亲情关系的客观体现。只有在用饭时，家庭成员才气聚到一起，交流着体会，泛论着心情。

这似乎顺理成章的行为，放在当下，早已变得奢望不已。如果说以前的用饭是为相识决温饱，厥后用饭是为了吃好，那么现在的用餐则是享受，则是疗愈，则是一种时尚与追求。

你能够体会到用餐时的轻松，还能体会到佳肴入口时，刺激味蕾的美妙！ 长时间履历这四个历程的你，是否有同样深刻的体会？不知你发现没有，经常在家做饭的人，身体康健，精神充沛；经常在家做饭的人，热爱生活，家庭和气；经常在家做饭的人，人际广泛，关系融洽；经常在家做饭的人，心情舒畅，阳光永驻…… 我们所希望的，不是因为疫情才气让我们觉醒；我们所希望的，是对优美生活的追求，努力向上，一如既往！。

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